Physico-chemical and structural characterization of cellulose nanocrystals obtained by two drying methods: Freeze-drying and spray-drying
Enviado por roberto.bernal en Mar, 08/01/2023 - 08:38
Año:
2 023
Nombre de la revista:
Food Hydrocolloids
Académicos Relacionados:
Francisco Melo Hurtado
Autor (es):
Alarcón-Moyano, J., Acuña, D., Matiacevich, S., Caballero, L., Melo, F., Quero, F., & Díaz-Calderón, P.
Area de Investigacion:
